江の島(鵠沼海岸から)
2017.02.27 Monday 18:53
散歩が楽しい季節になりました。
鵠沼から見た江の島は右肩上がりです、鎌倉から見ると右肩下がり。
沖縄の設計事務所/建設会社です
http://www.kougei-arch.jp/index.html |
良いキッチンを設計するには、建築家もお料理をするのがおススメです。
キッチンの設計に役立てようと、お料理教室に通い始めて 2年と3カ月になりました。
辻調理師専門学校フランス校ご出身の先生に教えて頂いて、料理のレパートリーは70品目ほど増えました。フランス料理が多いですが、コテコテ名古屋風手羽先唐揚げ や KFC風フライドチキンなんてのもあります。鳥ばかりですね(笑)
キッチンを設計することになり、今回は全ての食器・什器・食品の位置まで決めてみました。
資料は、出来次第こちらにアップします。
と、いうわけで私は我が家の料理担当になりましたが、確かにリアリティーをもってキッチンが設計できるようになりました。
1食に3品くらいを同時に作るので、材料の保管から、料理の盛り付けまでの時間や空間の配分などを考えると、設計も変わってきます。
仕上げに、お料理教室のさわだ先生に見て頂こうと思っています。次回は、ラフプランからコンサル頂こうと思います。
心強い味方です。
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